Moda na zdrowie
Począwszy od środowiska, w którym żyjemy przez poziom ruchu, dietę aż po rodzaj pracy i relacje społeczne, wszystko składa się na nasze zdrowie a w konsekwencji poziom życia i satysfakcję kolejnych jego etapów. Jednocześnie ile ludzi na ziemi tyle przepisów na „zdrowie”, co z jednej strony jest dobre, bo każdy z nas potrzebuje nieco innych składników i ich proporcji żeby prawidłowo funkcjonować, z drugiej zaś znacznie utrudnia wyznaczenie tej odpowiedniej dla siebie drogi. Idąc za tą myślą przygotowujemy dla Ciebie krótkie i esencjonalne zbiory informacji, które z pewnością okażą się pomocne w codziennej pracy nad sprawnością twojego organizmu.
Kilka zasad na zdrowy początek
Często to drobne błędy mogą prowadzić do katastrofy. Nie pozwól żeby rutyna popsuła Twoje, plany psując po drodze twoją odporność. Staraj się zbudować własny zbiór zasad zdrowego życia wykluczając z niego szkodliwe nawyki a włączając stopniowo coraz więcej (dostosowanych do Twoich potrzeb) zdrowych elementów. Na start proponujemy plakat z naszym zdrowym heksalogiem do zawieszenia w domu, szkole lub pracy 🙂
Witaminy i nie tylko
W trosce o zdrowie społeczeństwa podstawą jest dbanie o zwiększenie odporności immunologicznej obywateli, a co za tym idzie, żeby organizm każdego z nas skutecznie bronił się przed zakażeniami bakteriami i wirusami. Jest to naczelna zasada profilaktyki zdrowotnej. Naszą odporność zwiększają w sposób naturalny makro i mikroelementy, witaminy oraz prebiotyki i probiotyki. Wszystkie te niezbędne elementy znajdziemy w warzywach i owocach oraz ich przetworach, choć nie zawsze jasne jest gdzie których szukać.
Dodatki do żywności
– to substancje, które nie są żywnością lecz dodawane są do przetwarzanych produktów w różnych celach technologicznych, a także, żeby zachęcić klienta do zakupu konkretnego produktu.
Eksperci ds. żywności i żywienia dzielą dodatki na:
– bezpieczne;
– podejrzane (zalecana ostrożność);
– niebezpieczne – zwłaszcza spożywane codziennie i/lub w dużych ilościach (w tym w różnych produktach).
Substancje odżywcze
Zrównoważona dieta jest podstawą dla zdrowego życia. Układając tygodniowy jadłospis warto pamiętać o stosowaniu różnorodnych składników zarówno pochodzenia roślinnego jak i zwierzęcego.
Dwa słowa o chlebie
Podobno człowiek odkrył niezwykłe właściwości mieszania rozdrobnionych ziaren z wodą i wypiekania tej masy na rozgrzanym kamieniu lub w popiele 12 tysięcy lat temu. Już w starozytnym Rzymie funkcjonowało ponad 300 piekarń, wytwarzających różne rodzaje chleba.
Co nieco o miodzie
W Polsce mieszka około 470 gatunków pszczół, ale tylko jedna z nich, pszczoła miodna, daje miód i pozostaje pod opieka pszczelarza. Wśród pozostałych gatunków, tzw. pszczół dziko żyjących, znajdziemy zarówno gatunki żyjące samotnie jak i społecznie. Nie posiadają one jednak swoich opiekunów, dlatego tak ważne jest, aby podejmować działania służące ochronie dzikich owadów zapylających.
Zamienniki mięsa
Rośliny strączkowe są uważane za jedne z najlepszych zamienników mięsa, zalicza się do nich groch, fasolę, bób, soję, soczewice, ciecierzycę ale też orzeszki ziemne. Zarówno strączki jak i tofu można z łatwością łączyć z białkiem pszennym i tworzyć jeszcze bardziej kompleksowy zamiennik mięsa.
A może grzyby?
Pod względem zawartości białka grzyby sa porównywalne do mięsa. Ale to nie jedyny ich związek z mięsem, są bowiem też jednym ze źródeł smaku umami, czyli tzw. piątego smaku – bulionowego.
Witaminy na bis
Witaminy to kluczowe dla zdrowia związki organiczne, które nasz organizm jest w stanie produkować sam, jednak w niewystarczających ilościach. Dowiedz się więcej o najważniejszych witaminach z naszej ulotki.
